Santo Domingo, R.D.- El arroz sigue siendo el alimento básico más consumido por los dominicanos, junto con las habichuelas y el pollo, consolidándose como el cereal más importante en la dieta nacional.
En la actualidad, el cultivo de arroz impacta directamente a más de 22 provincias del país, con más de 30,000 productores dedicados a la siembra, generando alrededor de 250,000 empleos directos e indirectos y aportando más de RD$45,000 millones a la economía dominicana.
El Ministro de Agricultura, Limber Cruz, destacó la autosuficiencia de la República Dominicana en la producción de arroz, al señalar que el país produce más del 100% de lo que consume.
Con una producción anual de alrededor de 14.5 millones de quintales de arroz, el país satisface toda su demanda interna, lo que asegura la estabilidad del mercado y contribuye significativamente a la seguridad alimentaria nacional.
“República Dominicana ha logrado ser autosuficiente en la producción de arroz, un logro que refuerza nuestra independencia alimentaria y garantiza la disponibilidad del cereal para todos los dominicanos”, afirmó Cruz.
El arroz fue introducido en la República Dominicana alrededor del año 1494, durante el segundo viaje de Cristóbal Colón y la fundación de la colonia de La Isabela.
Sin embargo, fue en 1919 cuando se comenzó a sembrar arroz bajo riego, gracias a la iniciativa del inmigrante belga Louis Libert Bogaert, quien aprovechó el cauce en altura del río Mao para desarrollar esta modalidad de cultivo en la zona de Esperanza, en la línea noroeste, que se considera el primer asentamiento de siembra de arroz en el país.
Entre las principales variedades de arroz que se cultivan en la República Dominicana se encuentran el Juma 57, Juma 67, Yocahu, Idiaf-1, Prosequisa-4, Prosequisa-5, Cristal 100, Esmeralda, Jaragua y Puita, entre otras.
Estas variedades se destacan por su adaptabilidad a las condiciones locales y su capacidad para satisfacer las necesidades del mercado nacional.
El cultivo de arroz es fundamental para la economía dominicana, no solo por su aporte directo al Producto Interno Bruto (PIB), sino también por su capacidad de generar empleo e ingresos en zonas rurales del país.
A través de la producción de arroz, miles de familias dominicanas han podido mejorar su calidad de vida y contribuir al desarrollo económico de sus comunidades.
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